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石鸡

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《中国菜谱·安徽》封面《中国菜谱·安徽》1978 年

石鸡名词第 302 页 附注 石鸡是一种蛙类,生活在山涧的石缝中,故名“石鸡”。身体比青蛙大,大的约半斤重,背有黑色条纹,腹白色,以徽州地区休宁县大草营一带所产最好。

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