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碘

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《开封食谱》封面《开封食谱》1973 年

碘知识第 5 页 一、饮食营养 我们每天吃的各种食物中都有多少不等的碘,它是人体中不可缺少的一种矿物质,若少了它,就会得粗脖子病(也叫甲状腺肿,瘿脖子)。有了这种病,我们要及时进行治疗。在食盐中就含有大量碘。

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