空心馒首词 1 本书讲到 在搜索里打开 《北京饭店菜点丛书之四·北京饭店的淮扬菜》1988 年 空心馒首的做法加工第 122 页 下篇 北京饭店淮扬菜名菜谱选 › 第九章 猪肉菜附注 把发面兑好碱揪成十个馒首剂，另外把同样多的干面加水和成水面，也揪成十个剂，把水面团成团沾上油，用发面包上揉成馒首，上笼蒸熟取出，从馒首一边平刀拉开，取出里面的水面团即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
