竹算子词 1 本书讲到 在搜索里打开 《北京饭店菜点丛书之四·北京饭店的淮扬菜》1988 年 竹算子名词第 74 页 下篇 北京饭店淮扬菜名菜谱选 › 第六章 海味菜附注 指南方用竹皮编制成大网眼竹片，主要用于水发各种海味等，胶质性能较强的食品，避免粘底糊锅。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
