素酱肉词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·北京》1975 年 素酱肉加工第 252 页 原料：㸆麸一斤，熟山药（去皮）二斤，干淀粉七两，芝麻油一两半，味精一钱，白糖一两，精盐三钱，糖色二钱。制法：㸆麸切成薄片，加入干淀粉（三两）拌匀。将熟山药用刀抹成细泥，加入干淀粉（四两）、芝麻油（一两四钱）、味精、白糖、精盐拌匀。取搪瓷盘一… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
