红、白卤水词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·北京》1975 年 红、白卤水加工第 195 页 用桂皮二钱、八角二钱、草果三钱、小茴香二钱、山奈二钱、花椒一钱半装入纱布袋内扎住口，同猪骨汤十斤、葱二两、姜五钱、精盐三两半、绍酒四两、味精五钱一起在旺火上烧开，撇净浮沫，移在微火上熬约半小时，即为白卤水。取一半白卤水，加入红辣椒油（用花生… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
