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红菜苔

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《中国菜谱·湖北》封面《中国菜谱·湖北》1978 年

红菜苔名词第 96 页 菜谱附注 红菜苔色紫红,梗肥壮,叶似剑,质地极其脆嫩,每年春节前后上市,二月间为旺产期,产地遍及江汉平原,以武汉市洪山区出产的质量最佳。

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