湖北

书籍介绍

本书收录了湖北地区各地搜集推荐的传统名菜和建国以来涌现的创新菜。

书内菜谱

本站已公开收录 222 条菜谱，按原书页码排列。

• 武昌鱼

  第 4 页

• 网衣桂鱼

  第 8 页

• 五彩桂鱼

  第 9 页

• 鲫鱼氽丸汤

  第 11 页

• 白汁桂鱼

  第 12 页

• 红烧鲷鱼

  第 13 页

• 鱼糕丸子

  第 14 页

• 汆鲷鱼

  第 16 页

• 春鱼蛋松

  第 17 页

• 双黄鱼片

  第 19 页

• 梅花桂鱼

  第 20 页

• 清炖鲷鱼

  第 22 页

• 绣球桂鱼

  第 23 页

• 红烧鲭鱼

  第 24 页

• 银丝桂鱼

  第 26 页

• 酥馓鱼片

  第 27 页

• 红烧瓦块鱼

  第 29 页

• 牡丹桂鱼

  第 30 页

• 糖醋麻花鱼

  第 32 页

• 水晶鱼

  第 33 页

• 炸桂鱼块

  第 34 页

• 粉蒸鲭鱼

  第 35 页

• 鲩鱼片

  第 36 页

• 梳子桂鱼

  第 37 页

• 糖醋脆皮鱼

  第 39 页

• 鱼茸肉球

  第 40 页

• 酥鳝

  第 41 页

• 麻花鱼皮

  第 42 页

• 三味桂鱼

  第 44 页

• 油焖鲭鱼

  第 46 页

• 桔瓣鱼丸

  第 47 页

• 滑溜桂鱼卷

  第 49 页

• 锅贴鱼

  第 51 页

• 虾仁笔架鱼肚

  第 52 页

• 鸡茸笔架鱼肚

  第 54 页

• 溜鱼丁

  第 55 页

• 三丝鱼翅

  第 57 页

• 海参丸子

  第 58 页

• 八宝海参

  第 59 页

• 海参烩鸡腿

  第 61 页

• 响淋海参

  第 62 页

• 干贝烩香菇

  第 64 页

• 桂花干贝

  第 65 页

• 干贝肉丸

  第 66 页

• 蟹黄鱼翅

  第 67 页

• 皮条鳝鱼

  第 68 页

• 清炖鳝鱼

  第 69 页

• 糖枯鳝丝

  第 71 页

• 马蹄酥鳝

  第 72 页

• 鞭打绣球

  第 73 页