肉馅词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国小吃·广东风味》1985 年 肉馅配制法加工第 91 页 煎酿椒子·正文附注 将去皮上等猪肉七两二钱剁烂，去皮鱼肉三两剁烂，湿冬菇一两切细粒。把上述各料一起放在盆内，拌时用力挞至有粘性，并加入精盐一钱，淀粉五钱、胡椒粉五厘、清水一两，再挞至起胶。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
