肠皮词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·北京》1975 年 肠皮名词第 33 页 “肠皮”是从新鲜的猪大肠上撕下来的一层稍厚的皮。色白，不透明。与透明的干肠衣不同。 《中国名菜谱 新版·北京风味》1988 年 肠皮名词第 253 页 注释 是从新鲜的猪大肠上撕下来的一层稍厚的皮。色白，不透明。与透明的干肠衣不同。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
