腊猪肉词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·湖南风味》1988 年 制腊猪肉加工第 230—231 页 注释 › ⑳腊味 将带皮猪肉5000克，洗净沥去水，切成5大条，加精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克，腌4天后翻动一次（下面的肉条翻到上面），再腌3天取出以清水洗净，在条肉的一端系上麻绳，挂在阳光下晒两天（或晾在通风的地方），然后挂在熏房里… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
