腊猪肉、牛肉、腊鸡、腊鲤鱼、腊野鸭词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·湖南》1979 年 腊猪肉、牛肉、腊鸡、腊鲤鱼、腊野鸭加工第 303—304 页 附注 腊猪肉，将带皮猪肉十斤，洗净沥去水，切成五大条（每条约重二斤），加入精盐五两、花椒子二钱、火硝三分、白糖一两拌匀，腌四天后翻动一次（下面的肉条翻到上面）再腌三天，取出，放入清水中洗净，在每条肉的一端系上麻绳，挂在阳光下晒两天（或晾在通风的地… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
