腊鱼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·湖南风味》1988 年 制腊鱼加工第 231 页 注释 › ⑳腊味 鲜鱼5000克，每条鱼从脊背上剖开，去掉鳃和内脏，洗净沥去水，用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀，腌3天后洗净，挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里继续熏36个小时，即成腊鱼。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
