腌鲜桂鱼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·安徽》1978 年 腌鲜桂鱼加工第 300 页 附注 将鲜桂鱼放入木桶中，摆一层鱼，洒一层淡盐水（淡盐水的比例是一斤水放盐一钱）。鱼摆满后，将桶盖盖好，每天定时将鱼上下翻动一次，并保持室温在摄氏二十五度左右。这样一般经过六、七天，鱼鳃仍带红色，鱼鳞未脱，鱼肉并没有变质，但已散发出一种特殊的美味… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
