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腩

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《北京饭店菜点丛书之三·北京饭店的广东菜》封面《北京饭店菜点丛书之三·北京饭店的广东菜》1988 年

腩名词第 177 页 附录:广东菜名词与方言解释 指猪、牛、羊等动物的下腩部近肋条处的五花肉。

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