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茭笋

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《中国名菜谱 第五辑·广东》封面《中国名菜谱 第五辑·广东》1959 年

茭笋名词第 101 页 特殊风味 › 蚝油茭笋 茭笋是广州市郊“泮塘”五秀(即茭笋、莲藕、荸荠、菱角、茨菇)之一,味道鲜美。盛产于深秋。

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