萝卜酸词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 萝卜酸加工第 247 页 注释 将白萝卜去皮、洗净，切薄片或丝，放在碗里，加入精盐抓匀稍腌，然后滗去盐水涩汁，用凉开水漂至约含十分之一的盐分，再挤干水分，加入适量白糖、白醋调拌均匀即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年