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蕃茄酱

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1 本书讲到;各按原书,不合并

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《云南菜谱》封面《云南菜谱》1982 年

蕃茄酱加工第 101 页 蕃茄酱可用蕃茄制作。即用鲜蕃茄1公两,在沸水中烫一头,撕去细皮,掏掉籽,放在砧板上用刀剁成泥。

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