蚝油词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·北京》1975 年 蚝油名词第 209 页 系用牡蛎肉制成的油，供食用，味鲜美。 《中国菜谱·山东》1978 年 蚝油名词第 260 页 附注 即“牡蛎”（又名蛎黄、蚝）熬制的油，称“蚝油”，味极鲜美。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国菜谱·北京》1975 年
《中国菜谱·山东》1978 年