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蛎蟥

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《中国菜谱·浙江》封面《中国菜谱·浙江》1975 年

蛎蟥名词第 283 页 附注 即牡蛎的肉。牡蛎是一种软体动物,右壳小而薄,左壳大而凸,壳面高低不平,腹缘曲折,呈波状,色灰黄,常以左壳附于浅海岩石上。

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