附注 蛎蟥名词 《中国菜谱·浙江》 · 1975 年 · 第 283 页 第 27 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 即牡蛎的肉。牡蛎是一种软体动物,右壳小而薄,左壳大而凸,壳面高低不平,腹缘曲折,呈波状,色灰黄,常以左壳附于浅海岩石上。 这本书里用到「蛎蟥」的菜1 道 蛎蟥炮蛋第 197 页 〔附注〕下的 37 条 甜酱家乡南肉绿荤菜淡菜花椒盐滑锅蟹粉豆腐皮红曲粉甜辣酱蛋糕火瞳水发猪蹄筋⿰鱼步鱼鱼茸鲻鱼丝瓜卤马鲛鱼鳓鱼浆虾仁淡海鳗鲞弹涂裙边蝤蛑梭子蟹越鸡蛎蟥竹鸡细沙大西谷米鲜果百果馅料虎跑素汁汤油烤麸卤香菇蛋松 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›