《中国菜谱·浙江》封面

蛎蟥

名词

《中国菜谱·浙江》 · 1975 年 · 第 283 页

第 27 条

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即牡蛎的肉。牡蛎是一种软体动物,右壳小而薄,左壳大而凸,壳面高低不平,腹缘曲折,呈波状,色灰黄,常以左壳附于浅海岩石上。

这本书里用到「蛎蟥」的菜1 道

〔附注〕下的 37 条

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