蜇血词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 蜇血名词第 199 页 炒蜇血 海蜇头，因其色泽近似咖啡，故而福州俗称“蜇血”，用于烹炒成菜，质尤清鲜脆嫩，加以糖醋调味，格外爽口。制成即食，风味尤佳。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年