蟳词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 蟳名词第 182 页 八宝芙蓉蟳 “蟳”（shén音：神）即“青蟹”，以多年生的团脐大蟳为上品，称“红蟳”，尤以福建沿海咸淡水交汇处所产者最佳。诸如福州琅岐岛、厦门鼓浪屿、晋江石湖、龙海溪墘等地，均为红蟳的盛产区。红蟳的营养价值很高，可食部分含蛋白质14%、脂肪2.6%，还… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
