血肠词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·黑龙江风味》1995 年 血肠加工第 276 页 注释 亦称清血肠。提取清血浆和灌肠方法即：宰杀生猪前先准备一个能盛装1000克量的盆，加入清水250克、精盐20克调匀。宰杀时，将猪脖宰杀处用水洗净，盆对准宰杀刀口接猪血，不能搅动，待猪血淌完，用大片刀将血盆的猪血划4—6刀，使血浆全部渗出来，捞… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
