西施舌词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 西施舌名词第 179 页 炒西施舌 “西施舌”一名“沙蛤”，是福建著名的海珍。王世懋《闽部疏》云：“海错出东四郡者，以西施舌为第一”。其壳薄而细长（约16厘米），略带椭圆形，色泽暗褐而纹样秀丽；其肉色白，清鲜脆嫩味如蚌，水管长，常伸出壳外，形如舌状，故名。清初曾在福建任职的周… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
