豆沙馅心词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国小吃·上海风味》1983 年 豆沙馅心加工第 182 页 附注 豆沙有粗沙、细沙之分。粗沙制作粗糙，适用于一般点心。细沙适用于中、高档点心，其制作方法如下。细沙有干、湿两种，其配料是：干豆沙——赤豆（一斤）加白糖（一斤五两）制成豆沙馅三斤三两。制成后状如泥胶，可搓成团，或切成块。湿豆沙——赤豆（一斤）加… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
