上海风味

书籍介绍

我国各地的小吃历史悠久，品种繁多，用料讲究，制作精细，具有民族特色，地方风味较为浓厚。

书内菜谱

本站已公开收录 129 条菜谱，按原书页码排列。

• 南翔小笼馒头

  第 4 页

• 蟹粉小笼馒头

  第 5 页

• 凤尾烧卖

  第 7 页

• 银芽肉丝春卷

  第 10 页

• 烫面炸饺

  第 11 页

• 细沙锅饼

  第 12 页

• 笋肉锅饼

  第 14 页

• 鲜肉锅贴

  第 15 页

• 油余馒头

  第 16 页

• 荠菜肉馄饨

  第 18 页

• 虾肉馄饨

  第 19 页

• 煎馄饨

  第 20 页

• 鲜肉猫耳朵

  第 21 页

• 豆沙猫耳朵

  第 23 页

• 油㮶子

  第 25 页

• 鸡蛋饼包油条

  第 27 页

• 葱油饼

  第 28 页

• 面油饼

  第 30 页

• 生煎鸡肉馒头

  第 31 页

• 猪油细沙包

  第 32 页

• 素菜包

  第 33 页

• 素肉包

  第 35 页

• 素蟹粉包

  第 36 页

• 汤包

  第 37 页

• 猪油百果油包

  第 38 页

• 生煎牛肉包

  第 40 页

• 猪油蜂糖糕

  第 41 页

• 海棠糕

  第 42 页

• 梅花糕

  第 44 页

• 油酥咸长条

  第 46 页

• 酒酿饼

  第 47 页

• 火烧饼

  第 48 页

• 豆沙大饼

  第 49 页

• 吊炉饼

  第 51 页

• 油条

  第 52 页

• 萝卜丝油㮶子

  第 54 页

• 虾肉月饼

  第 55 页

• 鲜肉月饼

  第 57 页

• 眉毛酥

  第 59 页

• 蟹壳黄

  第 60 页

• 重油酥饼

  第 62 页

• 酥层饼

  第 63 页

• 火腿萝卜丝酥饼

  第 64 页

• 三虾面

  第 65 页

• 开洋葱油煨面

  第 67 页

• 煨鸡煨面

  第 68 页

• 雪菜肉丝煨面

  第 69 页

• 雪菜肴肉面

  第 70 页

• 刀鱼汁面

  第 71 页

• 肉丝两面黄

  第 73 页