豆瓣油辣椒词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第七辑·四川》1960 年 豆瓣油辣椒加工第 118 页 川味名菜 （一）原料豆瓣辣酱二两半辣椒面二两半植物油半斤（二）制作方法豆瓣辣酱（以四川郫县的为佳）用刀剁细，和辣椒面拌匀。铁锅放旺火炉上，放入植物油烧沸舀起，盛入盆中。待五分钟后，将豆瓣辣酱和辣椒面一起放入搅匀即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
