豹狸

词

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《中国名菜谱 第四辑·广东风味》封面《中国名菜谱 第四辑·广东风味》1959 年

狸名词第 14 页 名菜 › 大同酒家 › 大同三蛇龙虎凤大会 › 附注 狸有豹狸、(如图12)菓狸、七间狸、五间狸、狗狸、鼠狸等,种类甚多。豹狸、菓狸,产于广东西北江,其他种类的狸多产于广西。豹狸比猫稍大,状似豹。菓狸是白鼻、鼠毛、咀尖,状似猫。质量以豹狸为最佳,营养价值较好,菓狸较次,其他狸更次一些。一般的“…

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