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赤清酒

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《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》封面《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》1988 年

赤清酒名词第 147 页 附录一 日本菜烹调名词解释 味道与清酒一样,只是颜色发红,适宜做菜用。

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