赤贝词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 赤贝名词第 60 页 赤贝，又称泥蚶、毛蚶、魁蚶等，约有20多种，属蚶科动物。经济价值较高，资源丰富；辽宁大连渤海湾的产量最大。营养丰富，自古被认为是滋补佳品。魁蚶，含蛋白质12.8%，含脂肪0.8%。赤贝可鲜食拌凉菜，也可作罐头食品，鲜美可口。赤贝，即雄性扇贝… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
