软扇词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 软扇名词第 297 页 注释 辽宁烹饪用语，指猪或鱼不带脊骨或大骨的一面。带脊骨或大骨的一面称为硬扇。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年