软糊词 1 本书讲到 在搜索里打开 《淮扬菜谱》1985 年 122.松鼠桂鱼知识第 135 页 鱼类 此菜是淮扬菜系传统烹调方法。鱼打好麦穗刀后挂的是软糊，此种炸之呈金黄色，外焦里嫩，但也有用硬糊的，炸好后也外焦里嫩。哪种方法好可根据宾客的要求而定。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
