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重油酥饼创制

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《中国名菜谱 第九辑·上海》封面《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年

①重油酥饼创制知识第 172 页 名小吃 › 一二四、重油酥饼 重油酥饼原为上海市城隍庙蒋良生所创制,蒋所制葱油饼又酥又香,人未到饼摊就已闻到葱香饼味,为其他店摊所不及,成为价廉物美的大众点心,因而出名。

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