名小吃›一二四、重油酥饼 ①重油酥饼创制知识 《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 172 页 解释本书名小吃部分(第 103—174 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 重油酥饼原为上海市城隍庙蒋良生所创制,蒋所制葱油饼又酥又香,人未到饼摊就已闻到葱香饼味,为其他店摊所不及,成为价廉物美的大众点心,因而出名。 这本书里用到「重油酥饼创制」的菜1 道 重油酥饼第 170 页 〔一二四、重油酥饼〕下的 2 条 重油酥饼创制椒盐制法 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第九辑·上海》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›