金华馒头词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国小吃·浙江风味》1981 年 金华馒头制法加工第 18—19 页 将糯米十斤淘净蒸熟（蒸至呈粒状），摊凉，放入钵内，加糯米酒糟（一两五钱）、白糖（二两）及摄氏三十度温水一斤拌匀，连钵放进木桶内，铁钵的四周铺围洁净稻草（目的是保暖加温。桶内温度春、冬季约为摄氏四十度，夏、秋季约为摄氏三十四度），自然发酵约十… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
