金属制食器词 1 本书讲到 在搜索里打开 《烹饪一斑》1933 年 一、金属制食器知识第 49—50 页 第七 食器之种类及处理法 金属制食器中，惟铁一种，最无害于卫生，如锅是也。然如铜、青铜，及锡铅合金之白镴，皆可生有毒化合物，于人最为有害。盖纯粹之锡，本无毒。若含铅分，恐与含食盐及酸类之食物相遇，则非常危险。世人但知绿青之有毒，不知白镴之中，往往含有毒之铅，亚铅亦为… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
