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雪粉

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《中国小吃·广东风味》封面《中国小吃·广东风味》1985 年

雪粉的制法加工第 126 页 附注 雪粉即甘薯粉。将甘薯洗净,去皮,磨烂成茸,装入布袋内,洗出淀粉,沉淀去水,将淀粉取出晒干即成。

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