饺子词 1 本书讲到 在搜索里打开 《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》1988 年 饺子知识第 11 页 第一章 中餐面点的源流和特点 › 二、历代面点文献和传统名品 › 4.著名面点的传说 用面皮包馅，或蒸或煮，人称为饺子，是中国南方、北方均受欢迎的传统食品，中餐面点的名品之一。据专家考证，饺子已有一千多年的历史，曾有过许多名称，如“角子”、“扁食”、“水饽饽”、“煮角”、“馉饳儿”。当然，叫得最多的还是“饺子”。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
