香糟、香糟卤词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·上海》1979 年 香糟、香糟卤名词第 246 页 附注 香糟、香糟卤：香糟是做米酒后的酒渣，有浓厚的酒香味。香糟卤即用香糟加肉清汤拌匀，用细布袋滤去糟渣即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国菜谱·上海》1979 年