鱼头词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 鱼头知识第 124—125 页 加力鱼头灴白菜 鱼头菜品，以往并不引人注重。其实，民间早已对此作出评价，《闽中海错疏》“赤鬃”条引“《宋志》云：棘鬣与赤鬃味丰在首，首味丰在眼，葱酒蒸之为珍味（《补疏》）。”诚然，鱼头蒸之、炸之，皆为佐酒佳食。“加力鱼头灴白菜”是厦门饶有风味的传统菜肴，其… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
