鱼裙词 1 本书讲到 在搜索里打开 《开封食谱》1973 年 鱼裙加工第 29 页 三、烹饪一般常识 › （二）原料产地和加工方法 即是乌龟裙边的干制品。为大补品。一般使用热水发。锅里添水，将鱼裙放入锅中用武火煮透（一般煮三次），捞出刮去黑皮，抽去骨头，放在开水里，每天把鱼裙氽三、四次，每氽一次后换一次开水，直发成肉厚洁白色即可备用。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
