鲜肉馅词 1 本书讲到 在搜索里打开 《淮扬菜谱》1985 年 馅的原料和制作方法加工第 407 页 面点类 1.馅的用料：后腿肉350克，白糖2.5克，味精10克，姜米25克，葱头100克，凉鸡汤150克，酱油25克，料酒15克，盐7.5克，香油50克，熟猪油50克。2.将后腿肉350克，先用绞刀绞一下。然后放在墩子上用刀背砸捶20分钟，放入盆内… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
