鳖裙加工词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第九辑·上海》1960 年 鳖裙加工加工第 84 页 名菜 › 六六、红烧鳖裙 大铁锅放入水二十五斤和鳖裙，在旺火上烧开，再改小火烧焖二小时后取出，置温水（用五斤开水，十斤冷水掺和）中，去壳。用大锅另换水二十五斤，将处理好的鳖裙装竹篮放入，篮上压一只“竹箅盖”，盖上压一只盛满水的钵。用旺火烧开后，改用微火焖四小时（嫩裙… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
