鸡粥词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·上海风味》1992 年 鸡粥加工第 226 页 注释 实质是鸡胶。是用鸡脯肉剁成细茸后，加鸡蛋白和冷鸡汤调拌成稀薄糊状，即称为鸡粥。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·上海风味》1992 年