鹿尾词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 鹿尾名词第 31 页 鹿尾，即鹿的尾巴。鹿尾是高档烹饪原料，为古人所珍视。南北朝时，有人赞鹿尾说：“邺中鹿尾，乃酒肴之最。”鹿尾以马鹿尾为上乘。黑龙江省盛产的马鹿尾，质佳味美，为珍贵之补品。每年立冬至翌年立春间猎取的称冬尾，质量最好；春、秋间猎取的称伏尾，质量较… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
