鹿筋词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《北京饭店名菜谱》1979 年 鹿筋、鹿冲（公鹿的生殖器）加工第 12 页 发干货 › 一、水发 › 3.焖发 先用凉水泡软，凉水上火煮透，捞在凉水内，撕去筋皮和腐朽部分（鹿冲剖开尿道，刮去尿道内膜）洗净，换凉水加葱、姜、料酒上火煮透，捞在凉水内冲泡，以去腥味。冲泡后用凉水泡上。如当时不用，可存入冰箱内，如无冰箱时，可用凉水泡上，每天换水两次。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
