鹿筋、鹿冲（公鹿的生殖器）

先用凉水泡软，凉水上火煮透，捞在凉水内，撕去筋皮和腐朽部分（鹿冲剖开尿道，刮去尿道内膜）洗净，换凉水加葱、姜、料酒上火煮透，捞在凉水内冲泡，以去腥味。冲泡后用凉水泡上。如当时不用，可存入冰箱内，如无冰箱时，可用凉水泡上，每天换水两次。