麻蛤词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国小吃·天津风味》1987 年 麻蛤名词第 39 页 渤海近海泥沙中生长的一种贝类软体动物，外壳布满浅浅的褐色横沟，肉很鲜美。制作蛤肉馅时，将麻蛤洗去泥沙，放沸水中烫至外壳张开、露出蛤肉时，捞出过凉，剥肉作馅。也可撬开蛤壳，生剥蛤肉，剁碎作馅。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
