黄金肉片词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 黄金肉片知识第 86 页 黄金肉片早期的作法，是将生猪肥膘肉切成薄片，沾匀蛋粉糊用油炸熟，表面发脆时，捞出；另用一锅加底油烧热，用葱末、姜末炝锅，再添入酱油、花椒粉、肉汤等，然后将炸好的肉片放入，遂用湿淀粉勾芡，淋些芝麻油翻匀即成。后来，经厨师们的不断改进，即成了如… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
